RESEP MASAKAN BAYI KALIMANTAN

Resep Bubur Bayi 6 Bulan

Puree Ubi Kuning

Untuk 2 porsi

Kalori per porsi: 80 kalori

Bahan:

• 50 gr ubi kuning, kupas, cuci, potong dadu kecil-kecil
• 150 ml ASI/PASI

Cara Membuat:

1. Kukus ubi kuning di dalam dandang panas hingga lunak. Angkat.
2. Haluskan ubi bersama 100 ml air bekas mengukusnya.
3. Tambahkan ASI/PASI. Aduk hingga tercampur rata. Tuang ke dalam mangkuk kecil.
4. Sajikan hangat.

Manfaat ubi kuning bagi si Kecil sebagai sumber karbohidrat, vitamin D, vitamin E, dan vitamin B dan beta karoten. Ubi jalar ada yang berwarna putih dan ungu. Namun ubi jalar kuning umumnya lebih lembut dan manis dibandingkan jenis ubi jalar lainnya.

Puree Kacang Polong

Bahan:

• 155 gram kacang polong beku, cairkan
• 2 buah daun mint segar, cincang halus (optional)

Cara Membuat:

1. Kukus kacang polong dengan api sedang selama 4 menit sampai empuk.
2. Angkat, tiriskan, siram dengan air es agar cepat mendingin. Masukkan kacang polong yg sudah dingin ke dalam food processor atau blender bersama daun mint (jika pakai), sampai menjadi puree yang lembut.
3. Tambahkan sedikit ASI/PASI atau air untuk menyesuaikan teksturnya dengan kemapuan mengunyah si kecil.

Manfaat kacang polong sebagaimana kacang-kacangan yang lain, misalnya kacang hijau, kacang merah, kacang kedelai merupakan sumber protein, zat besi, seng dan biotin. Protein bermanfaat untuk merangsang pertumbuhan rambut dan kuku. Sedangkan zat besi baik untuk mencegah anemia pada si kecil.